TINH HANH BODHISATTVA
Nguyên liệu:
600g bún tươi,
200g cà chua,
1 muỗng cà phê boa-rô bằm,
1 muỗng cà phê sả bằm,
1 muỗng cà phê ớt bằm,
2 muỗng cà phê hạt nêm,
2 muỗng cà phê dầu ăn,
1 muỗng cà phê dầu màu điều.
Thực hiện:
Giá, rau muống bào, rau thơm, ngò rí xắt nhuyễn.
Cà chua xắt múi cau.
Chả lụa xắt lát.
Phi thơm boa – rô với dầu ăn và dầu màu điều, cho tiếp sả ớt vào xào cho lên màu. Cho ½ lượng cà vào xào, nêm hạt nêm rồi cho khoảng 1 lít nước vào nấu sôi. Cho cà còn lại vào nồi.
Xếp bún vào tô, đặt chả lụa lên trên, rắc ngò rí lên trên cùng, múc nước lèo dùng nóng với rau giá.
Món này ăn càng cay càng ngon , nhưng mà khi ăn không cần ớt mà vẩn cay , không cần sa tế vẩn cay mới hay ....đố ai biết làm sao không ????
