TINH HANH BODHISATTVA
- tí hành
lá, gừng cắt nhỏ
- 4 trái cà chua cắt làm 6 miếng
- 1/4 trái khóm cặt lát dày
- 4 củ cà rốt cắt cụt cụt
- 3 lá bắp cải trắng cắt khúc
- 4 trái me tươi
- nửa bịt đậu hủ chiên
- 1 bó rau nhúc bẻ tưng khúc
- 1 nhánh lá quít, 1 nhánh xả
- 4 nhánh rau om cắt khúc nhỏ
- bột nêm chay, muối, tiêu
- vài lát ham chay
- 4 trái cà chua cắt làm 6 miếng
- 1/4 trái khóm cặt lát dày
- 4 củ cà rốt cắt cụt cụt
- 3 lá bắp cải trắng cắt khúc
- 4 trái me tươi
- nửa bịt đậu hủ chiên
- 1 bó rau nhúc bẻ tưng khúc
- 1 nhánh lá quít, 1 nhánh xả
- 4 nhánh rau om cắt khúc nhỏ
- bột nêm chay, muối, tiêu
- vài lát ham chay
Cách nấu :
- cho me tươi vào nửa tô nước sôi dầm cho ra nước me, để riêng
- phân nửa cà chua, Xả, hành lá và gừng xào sơ với dầu cho thơm, cho nửa nồi nước sôi và nước me vào, chờ sôi lại cho cà rốt, rau nhúc, bắp cải trắng, đậu hủ chiên, khóm, lá quít nấu với lửa riu riu cho rau cải mềm, nêm lại cho vừa ăn với bột nêm, muối, tiêu và cho ham chay vào
- sau đó múc canh vào tô cho vài lát ham chay và rau nhúc ăn với cơm và đậu hủ kho.
- phân nửa cà chua, Xả, hành lá và gừng xào sơ với dầu cho thơm, cho nửa nồi nước sôi và nước me vào, chờ sôi lại cho cà rốt, rau nhúc, bắp cải trắng, đậu hủ chiên, khóm, lá quít nấu với lửa riu riu cho rau cải mềm, nêm lại cho vừa ăn với bột nêm, muối, tiêu và cho ham chay vào
- sau đó múc canh vào tô cho vài lát ham chay và rau nhúc ăn với cơm và đậu hủ kho.
H T
